Histórico: Bell Ville fue declarada por ley como la Capital Provincial de la Capia
La Legislatura de Córdoba aprobó por unanimidad el proyecto que reconoce oficialmente a la ciudad como el epicentro de este producto gastronómico tradicional. El intendente Juan Manuel Moroni destacó el logro como un hito para la identidad local, mientras se prepara la 5.ª edición de su fiesta con una propuesta renovada.
Bell Ville vive una jornada histórica para su patrimonio cultural y gastronómico. A través de una ley provincial, la ciudad ha sido declarada oficialmente como la Capital Provincial de la Capia. El intendente Juan Manuel Moroni celebró la noticia asegurando que, si bien la gestión se realizó desde el Ejecutivo, este reconocimiento pertenece genuinamente a todo el pueblo bellvillense y a la historia de su producto más emblemático.
La declaración marca un antes y un después en el posicionamiento turístico de la ciudad, consolidando una tradición que ha pasado de generación en generación hasta convertirse en un símbolo distintivo de la región.
El autor de la iniciativa, el legislador departamental Carlos Briner, subrayó que la ley fue aprobada por unanimidad por todas las fuerzas políticas de la Unicameral. Briner destacó que el proyecto busca proteger y potenciar una labor artesanal que cuenta con casi 90 años de historia en la localidad.
El legislador remarcó que el sostenimiento de la elaboración de la capia a lo largo del tiempo es lo que le otorga la fuerza necesaria para este reconocimiento provincial, reafirmando la identidad del Departamento Unión en el mapa gastronómico de Córdoba.
En el marco de este festejo provincial, la Directora Municipal de Cultura, Josefina Garrone, anunció los detalles de la 5.ª Fiesta de la Capia, que este año presentará un formato ampliado.
- Fecha central: El evento principal se desarrollará el 10 de mayo en la plaza central.
- Semana de la Capia: Habrá una agenda extendida que incluirá promociones en locales gastronómicos de la ciudad.
- Capacitaciones: Se dictarán talleres gratuitos vinculados a la elaboración y comercialización del producto.
- Participación récord: Esta edición contará con la presencia de 12 productores locales, la cifra más alta hasta el momento.
La propuesta incluirá actividades recreativas para toda la familia, consolidando el evento no solo como una feria productiva, sino como un punto de encuentro social bajo la nueva jerarquía de Capital Provincial.
